Den nemme

Solbær er en virkelig skøn ting, og jeg er så heldig, at min venindes mor har masser af dem i hendes have. Så for lidt tid tilbage blev jeg nået så overrasket over, at veninden under sit besøg hos os, pludselig trak en kæmpe pose op fyldt med solbær - samt en lille hilsen fra hendes mor :)

Efter hendes besøg skyndte jeg mig selvfølgelig at ribbe dem og give dem en lille vask og fluks stoppe dem i fryseren. Dem nyder vi godt af nu, og der er nok til hele vinteren. Så nu vil jeg dele den nemme med jer, som vi tit laver herhjemme, og den tager ingen tid at lave..

Den nemme solbærsyltetøj..

Ingredienser:

500 gram solbær

500 gram rørsukker

Fremgangsmåde:

Rens solbærrene og kom dem i en blender til massen er som ønsket. Vi kan godt lide når bærrene ikke er helt most. Vær opmærksom for der skal ikke meget til. Når det er gjort, hældes massen op i en skål hvor sukkeret tilsættes. Der røres til sukkeret er helt opløst, og fyldes i syltetøjsglas. Det gelerer rigtig fint.


Jeg elsker denne opskrift, fordi den ikke kræver en masse tid, og så er den så nem at lave, at min datter sagtens kan være med. Og det helt store plus i mine øjne er, at den er 100% fri for konserveringsmiddel. 

Skønne hæklerier

Eftersom jeg har kørt min cykel helt i sænk, er jeg nu på jagt efter en ny. Det er en større mission, da pengene efter denne sommer er små, og det er svært at finde en god cykel til billige penge, når man skal bruge den lige om lidt og ikke har tid til at vente på det rigtige tilbud. Men i min søgning efter det nærmest umulige, faldt jeg over disse skønne hæklede "skærme", som jeg bare har forelsket mig så meget i :)

here

Det store projekt

Min datter har nu i længere tid haft et værelse, som ikke var helt tilfredsstillende - med andre ord.. Mor her har indrettet efter sin smag og ikke den lille piges, som skal opholde sig i det. Så efter en lang snak med min datter, er jeg nu ved at indrette børneværelset på ny. Det skal være lyserødt, tøset og så skal det være et univers som er skræddersyet til hende..

Det er et længere projekt jeg har kastet mig ud i her, men man skal vel starte et sted ;)

For a long time now, my daughter has been very unhappy about her bedroom. At first I didnt understand why she didnt like it, but then I realized that the room I created for her, was in fact something I created for myself. It was the wallpaper that I loved and the colors which I thought was pretty. I made the whole bedroom as if it was my own. So now I decided to make it the way she wants - after all, it's her bedroom! After a long talk with her we came to a point, where I will be making a room that is very girly with pink colors and all the little ornaments that she loves..

I think it might take some time to make this room perfect for her, but I also think that she deserves a place that is her own ;) 

Den søde sommer

For mig betyder sommeren at der er meget arbejde der skal nås. Der skal plukkes bær og frugt til syltning og saft, samt grøntsager der skal henkoges og eddiker der skal laves. Ja der bliver meget at se til, men jeg elsker det! Her kommer min yndlings opskrift fra Camilla Plum, som jeg gerne vil dele med jer. Den bliver flittigt brugt herhjemme, og er altid en sikker vinder :)

Ingredienser:

1 kg jordbær
750 g sukker

Fremgangsmåde:

Varm sukkeret i ovnen i en ildfast skål ved 200 grader i 20 minutter. Varm panden op ved fuldt skrald, og kom bærrene i. Rør rundt.

Når det safter hælder man sukkeret i og koger ved høj varme til det tykner. Det tager nogle få minutter. Når syltetøjet bobler op med små jævne bobler over det hele er det færdigt.

Kom på glas rystet med cognac - man må godt drikke cognacen bagefter - og luk så snart det er kølet af.

Det er vidunderligt på ristet brød, i morgenyoghurten.

Jordbærenes Paradis

Så blev det endelig tid til at tage ud på den økologiske pluk selv mark i Odder. Det var et kæmpe hit, og til min store overraskelse blev der plukket lige omkring 4 kg bær på under en time. Så nu skal der laves jordbærsyltetøj i lange baner. Vi skulle jo gerne kunne klare os langt ind i vinteren :)


Finally it was time to go out on the organic strawberry field, and to my surprise we picked about 4 kg of berries in a hour. So now I will be making lots of jam, so that the taste of summer can last all through winter :)

Field of Dreams

Image from here

For tiden finder jeg meget inspiration i alt hvad der har med farver og blomster at gøre. Måske er det i virkeligheden fordi at det er sommer, men man bliver bare i så godt humør af at se på alle disse skønne farver, som er på billederne her. Det giver mig en overbevisning om, at lykken må være at danse rundt på en mark fyldt med tulipaner..

Currently I find almost all of my inspiration in colorful things and flowers. Perhaps it is because of the summer, but it just makes me in such a good mood when I look at all these beautiful colors that are in the pictures here. It makes me belive that happiness must be to dance around in a field full of tulips..

Tid til forandring

Det har længe været i mine tanker, og nu tog jeg endelig springet - jeg er blevet rød håret..
Jeg er i et punkt i mit liv lige nu, hvor jeg trænger til forandring. Et forsøg på at få noget frisk og fornyet energi - og så er det jo dejligt at der ikke skal mere til end en ny hår farve :)


It has been on my mind for a very long time now and I finally took the plunge - I have become strawberry blond.. I'm at this point in my life right now where I needed change. An attempt to get some fresh and renewed energy, and so it's nice that a new hair color can do the trick :)