Den nemme

Solbær er en virkelig skøn ting, og jeg er så heldig, at min venindes mor har masser af dem i hendes have. Så for lidt tid tilbage blev jeg nået så overrasket over, at veninden under sit besøg hos os, pludselig trak en kæmpe pose op fyldt med solbær - samt en lille hilsen fra hendes mor :)

Efter hendes besøg skyndte jeg mig selvfølgelig at ribbe dem og give dem en lille vask og fluks stoppe dem i fryseren. Dem nyder vi godt af nu, og der er nok til hele vinteren. Så nu vil jeg dele den nemme med jer, som vi tit laver herhjemme, og den tager ingen tid at lave..

Den nemme solbærsyltetøj..

Ingredienser:

500 gram solbær

500 gram rørsukker

Fremgangsmåde:

Rens solbærrene og kom dem i en blender til massen er som ønsket. Vi kan godt lide når bærrene ikke er helt most. Vær opmærksom for der skal ikke meget til. Når det er gjort, hældes massen op i en skål hvor sukkeret tilsættes. Der røres til sukkeret er helt opløst, og fyldes i syltetøjsglas. Det gelerer rigtig fint.


Jeg elsker denne opskrift, fordi den ikke kræver en masse tid, og så er den så nem at lave, at min datter sagtens kan være med. Og det helt store plus i mine øjne er, at den er 100% fri for konserveringsmiddel.